今回は埼玉県の蕨駅のダイニングバー・バルTAKE　HEART様にお伺いしました。

TAKE HEART様は前回のホームロースターもご支援していただいております。

店内の内装は、居抜きの物件をほとんど店主の中田様がDIYで仕上げたそうで、おしゃれな空間になっております。

場所は蕨駅から徒歩５分、駅前の飲食店街を抜け閑静な住宅街の２階にあります。

主に地元のお客様がメインということで、いろいろなお酒が楽しめ、簡単なフードなども提供しているそうです。

LITHON：今回はレビューにご応募いただきありがとうございます。

前回の焙煎機も支援していただきありがとうございます。

お店でも焙煎機を使ってコーヒーを出してくださりありがとうございます。

中田様：もともと最新のグッズやガジェットが好きで支援させていただきました。

お店でも煎りたてのコーヒーを提供させていただいています。

LITHON：TAKE HEART様について教えてください。

中田様：もともとお昼は別の仕事をしており、お酒が好きという趣味の延長でこのお店を出しました。

テーマは「たまり場」として、友人やお客さんが集まる場所にしたいという思いを込めました。

内装は一部業者に頼みましたが、殆ど自分で内装を手がけました。

 DIY関係のブログなどもしています。

LITHON：LITHONのホームロースターを使って、コーヒーだけでなくお酒もつくっていただいているそうで・・・

中田様：ウォッカに焙煎したコーヒーを漬け込んでコーヒーリキュールをつくり、それをカ

ルアで割った「ブラックルシアン」というお酒を提供しています。

LITHON：私達も知りませんでしたが、そういったコーヒー豆の使い方もあるのですね。

ロックと牛乳で割ったものを飲ませていただきましたが、カルアミルクのように甘ったるくなく、コーヒーの香ばしい香りが漂って美味しいですね。

トーストは通常メニューにないそうですが、今回はコンビニで買ってきた食パンを常連のお客様もご一緒に「秒速トースター」で焼いていただきました。

お客様：普段は別のトースターを使用していますが、それは４分ぐらい時間がかかるので、

１分以内に焼けるというのは魅力ですね。

中田様：確かにこのスピードで出せると、お客様をそれほどお待たせすることがないのでいいですね！

中田様：このトーストでサンドイッチを作ってみます。

キャベツをバターとにんにくで炒め、オレガノを和えたものをトーストに挟んでいただき、逆に食べさせていただきました。